Le nouveau Shilo Inn est entièrement géré et exploité par une famille. La nouvelle équipe se réjouit d’offrir son hospitalité familiale aux militaires et aux familles de la BFC Shilo. (Photo : K-J Millar/Shilo Stag News)

K-J Millar
Shilo Stag Media Advertorial

Les nouveaux exploitants et la nouvelle direction du Shilo Inn mettent tout en œuvre pour faire
bonne impression et font une grande annonce concernant la modernisation des installations et
leur intégration dans la communauté locale.

Jakshil Patel et Parth Patel, qui entretiennent un lien fraternel bien qu’ils soient cousins,
ouvriront prochainement, au mois de décembre, le restaurant Chicken Chef qui se greffera à un
motel de 12 chambres comprenant une salle à manger, un bar et un salon. L’établissement est
situé à Spruce Woods, à quelques pas de la Base des Forces canadiennes Shilo.

Le duo, qui a repris les rênes de l’entreprise le 8 septembre, a de grands projets pour l’entreprise,
mais souhaite conserver son héritage déjà établi. C’est la raison pour laquelle ils ont décidé de
conserver le nom commercial créé il y a plus de 30 ans. Les passants ont déjà commencé à
remarquer les améliorations esthétiques apportées à l’extérieur de l’établissement, notamment la
nouvelle façade d’un bleu turquoise vif qui met en valeur le bâtiment. Un nouvel enseigne et un
nouvel éclairage viendront ajouter la touche finale en décembre, ce qui représentera une
affirmation audacieuse de la présence de la franchise Chicken Chef du Manitoba.

L’entreprise familiale a à cœur de faire une différence pour les militaires et les communautés
environnantes. En effet, elle s’est installée ici pour s’enraciner et devenir un incontournable du
quartier. Jak est originaire de l’Ontario et de l’Île-du-Prince-Édouard, où sa carrière dans le
domaine de la gestion de restaurants a jeté les bases d’un déménagement dans la région de
Westman.

« Nous voulons d’abord servir nos amis militaires et soutenir leurs familles dans la
communauté », affirme-t-il.

Les deux entrepreneurs, qui ont mené des recherches et investi leur amour pour la région, se sont
engagés envers l’entreprise et ont soutenu la communauté en écoutant les gens du coin et en
examinant les commentaires du public. Cela les a aidés à prendre de grandes décisions quant à ce
qui serait le plus avantageux et populaire auprès des résidents.

« Nous voulions créer une franchise communautaire à la Base, où les familles et les amis peuvent
se réunir et passer des moments mémorables ensemble, autour d’un repas. Chicken Chef a coché
toutes ces cases », déclare Jakshil.

« Chicken Chef, à titre de société, est extrêmement enthousiaste à l’idée de pouvoir servir la
communauté militaire. À l’heure actuelle, nous proposons la commande par téléphone pour la
livraison ou le ramassage de plats sur le menu régulier, mais très bientôt, lorsque Chicken Chef
ouvrira ses portes, il sera possible de commander en ligne pour la livraison, ce qui rendra le tout
beaucoup plus simple et facile après une longue journée de travail. »

Parth, qui s’est installé au Canada il y a environ un an et demi, a déclaré que, dès l’ouverture de
la nouvelle franchise en décembre, le motel offrira également des réductions aux familles et aux
amis des militaires qui sont en visite. Les chambres, chacune dotée de deux grands lits, sont
prêtes à accueillir les clients pour des séjours prolongés. Des tarifs individuels pourront être
établis en fonction des besoins d’hébergement. Deux chambres sont même équipées d’une
cuisinette, ce qui rend ces séjours prolongés très confortables et permet de se sentir chez soi loin
de la maison. Des tarifs à la semaine ou à long terme seront proposés.

« Nous proposons des chambres à partir de 85 dollars la nuit, taxes en sus, et nous allons bientôt
pouvoir proposer des services combinés comprenant les repas pour les clients de longue durée,
afin de rendre leur séjour aussi agréable que possible », explique Parth.
Par ailleurs, les clients peuvent acheter de la bière à la caisse pour se détendre à la maison, ou
prendre un verre en relaxant au bar ou dans le salon où se trouvent des téléviseurs, une table de
billard et un jeu de fléchettes. L’espace peut même être réservé pour des réceptions privées. Les

appareils de loterie vidéo sont nichés dans un coin confortable pour ceux qui se sentent
chanceux.

Les membres de la nouvelle direction se réjouissent de rencontrer leurs nouveaux voisins lors des
soirées jeux, des jeux-questionnaires et des matchs de sports télévisés.

Le restaurant de la salle à manger, qui propose des plats fraîchement préparés, offre tous les jours
un menu complet à partir du déjeuner (9 h) jusqu’au souper (21 h). Bien sûr, le menu sera conçu
de manière à inclure les plats les plus populaires de Chicken Chef.

Parth Patel et son cousin Jakshil Patel sont fiers d’être les nouveaux exploitants et gestionnaires du Shilo Inn. Depuis leur prise de fonction le 8 septembre, ils ont apporté plusieurs améliorations, notamment l’ouverture d’un nouveau restaurant Chicken Chef à la mi-décembre. (Photo : K-J Millar/Shilo Stag News)

Parth Patel souhaite intégrer les valeurs familiales dans sa nouvelle communauté et dans celle de la BFC Shilo avec l’ouverture du nouveau restaurant Chicken Chef à la mi-décembre au New Shilo Inn. Le restaurant est actuellement ouvert et propose un menu maison. (Photo : K-J Millar/Shilo Stag News)

Parth Patel et Jakshil Patel, nouveaux exploitants et gestionnaires du New Shilo Inn, sont optimistes quant aux installations et aux offres attrayantes du complexe, qui comprend un restaurant, un bar, un motel de 12 chambres et un distributeur de bière. (Photo : K-J Millar/Shilo Stag News)

Jakshil Patel possède plusieurs années d’expérience dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie, qu’il a commencé en Nouvelle-Écosse. Il s’est installé à Westman et travaille au New Shilo Inn en tant que l’un des nouveaux exploitants et membres de la direction de l’établissement. (Photo : K-J Millar/Shilo Stag News)